Southside
60 ml London Dry Gin
30 ml Succo di limone
15 ml sciroppo di zucchero
5/6 foglioline di menta fresca
30 ml albune d’uovo (se richiesto)

Circolano molte storie circa l’origine del Southside. La più interessante racconta che fu creato per coprire il forte sapore dei distillati di bassa qualità, prodotti illegalmente negli anni 20, durante il periodo del proibizionismo.

L’aggiunta di zucchero liquido e menta addolcivano l’alcol rendendolo più gradevole al gusto.

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