Il Porto Flip ha un’origine molto incerta e quasi certamente assai datata nel tempo; una fonte citata da molti lo colloca addirittura nel 1695, anno in cui il termine “flip” venne inserito nell’Oxford Dictionary.

E’ molto più probabile che il drink abbia un tale nome per rendere il significato di “schiuma di Porto” e cioè grazie all’evidente presenza schiumosa che assume il drink.