Daiquiri
60 ml Rum cubano bianco
20 ml Succo di lime fresco
2 bar spoon di zucchero fine

Già i marinai inglesi nel 1700 avevano preso in prestito la ricetta caraibica del Daiquiri per combattere lo scorbuto e producevano un grog, forte e ricco di vitamina C, da bere durante le lunghe traversate. Molto probabilmente dopo la rivoluzione cubana, il Daiquiri (che è il nome di una famosa spiaggia cubana) è passato dalle sabbie di Cuba ai cocktail bar stilosi di New York, dove il suo gusto sobrio, ma elegante, ha fatto strage di cuori e palati.

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